CARTE

LES ENTREES FROIDES :

• Frisée au lardons caramélisés et chèvre chaud	8.00 €
• Jambon italien, parmesan et tomates mi-séchées	9.80 €
• Salade de caille et magret de canard fumés	10.00 €
• Duo de terrines « maison » et leurs confits	8.00 €
• Saumon fumé extra-doux et ses toasts	10.20 €

LES ENTREES CHAUDES :

• Cassolette de scampi façons "Hunelle"	10.50 €
• Cuisses de grenouille à la crème d’ail	9.50 €
• Quiche maison et sa garniture	7.00 €
• Duo de croquettes fromage & crevettes	7.50 €
• Escargots de Bourgogne au roquefort	9.50 €

LES PLATS

LES VIANDES :

• Tournedos de boeuf	14.50 €
• Entrecôte de boeuf	15.80 €
• Filet pur de boeuf Sauce aux choix (2.50 €) : béarnaise, poivre concassé, roquefort, beurre maître d'hôtel, archiduc Nos viandes sont grillées ou poêlées et accompagnées de salade composée	7,50 €
• Onglet de boeuf aux échalotes poêlé, salade, frites -servi bleu ou saignant	12.50 €
• Magret de canard au miel et vinaigre de framboise, légumes du marché	14.50 €
• Grenadin de veau au lard et moutarde à l’ancienne	16.50 €
• Carré d’agneau à la crème de thym, bouquetière de légumes	14.00 €

LES POISSONS :

• Filets de sole meunière, salade	15.00 €
• Filet de cabillaud à la crème de champignons et estragon - Accompagnements des viandes et poissons: gratin dauphinois, croquettes maison, frites maison, pomme macaire, pomme duchesse.	15.50 €

LE COIN DES PETITS :

• Pâtes au jambon-fromage	5.00 €
• Blanc de poulet, compote, frite	7.00 €
• Jambon, frites, salade	6.00 €
• Steak haché, frites, salade	7.50 €

LES DESSERTS

• Tarte des Demoiselles Tatin, glace vanille	5.00 €
• Mousse au chocolat "maison"	4.50 €
• Crêpes "Hunelle"	5.10 €
• Soufflé glacé à l’Amaretto	5.00 €
• Dame blanche (chocolat chaud)	3.50 €
• Coupe "Hunelle"	5.50 €

 

Découvrez nos menus de saisons et nos repas à domicile dans nos actualités

Notre réputation est notre fierté ; et la préserver notre motivation. Le secret de notre succès est simple : qualité et sérieux dans notre travail, qualité, quantité et fraîcheur de nos plats, cadre verdoyant et calme, jeux pour enfants, vastes parkings. Nous privilégions, pour la plupart de nos plats, les produits de notre ferme.

Prix de nos menus :
Chaque réception est un événement particulier. Nous voulons être à l’écoute de tous vos désirs. Les propositions ci-jointes permettent de répondre à de nombreuses attentes. Nous restons néanmoins toujours ouverts à d’autres suggestions. Nos prix ont été calculés au plus juste afin de vous offrir le meilleur rapport qualité/prix et ne sont dès lors pas négociables. Les prix de nos services peuvent toutefois être modifiés en fonction de certains éléments indépendants de notre volonté : modification du taux de T.V.A., une fluctuation imprévisible du prix de certaines matières premières, etc. En ce cas, ils seront réajustés.

Services inclus dans nos prix :
Nos prix comprennent : un service de qualité du début à la fin de la réception, la vaisselle, le dressage des tables, le nappage en tissu champagne et les serviettes en papier tissu bordeaux, la remise en ordre et le nettoyage des locaux, ainsi que la TVA de 21 %. N’étant pas habilités à intervenir auprès de vos invités, nous vous conseillons de vous munir lors de votre réception d’une petite pharmacie (aspirine, cachets digestifs, etc..) ainsi que d’une trousse de couture. Cette prévoyance peut amplement contribuer à la réussite de votre réception.

Mise à disposition de la salle de réception :
Toute l’infrastructure où se déroule la réception est mise gratuitement à votre disposition pour les réceptions avec repas et ce, 2H30 avant celles-ci et jusqu’à 2h30 du matin (tous les invités doivent avoir quittés les lieux et les prestations musicales seront terminées). Les heures au-delà de 3H00 seront facturées au prix de 50 € l’heure avec 2 serveurs qui resteront à la disposition. Toute heure débutée est considérée comme une heure à payer.

Prix pour les enfants :
Une adaptation des prix est prévue pour les enfants :
• Enfants de 0 à 3 ans : gratuit
• Enfants de 4 à 12 ans : 50 %
• Enfants de plus de 12 ans : tarif plein.
Possibilité d’établir un menu personnalisé pour enfants en dessous de 12 ans.

Droit de bouchon :
Les vins et apéritifs peuvent être fournis par nos soins ou par les vôtres. Dans ce cas, le droit de bouchon s’élève à 4.00 € la bouteille ouverte. Les bouteilles restantes devront être obligatoirement reprises endéans la semaine. Notre établissement met néanmoins à votre disposition toutes les autres boissons nécessaires à la réussite de votre réception. Elles vous seront facturées suivant le tarif en vigueur. Le personnel de salle (eaux, bières, vins, alcools..) réclamées par les invités. Il vous appartient de définir les restrictions éventuelles. En fin de soirée, le serveur comptabilisera les boissons consommées qui vous seront facturées. Vous êtes cordialement invités à participer à l’inventaire.

Podium :
Un podium peut être placé par nos soins au prix de 12.50 €/élément (2,00 m x 1,00 m). Ce prix comprend le montage et le démontage.

Château gonflable :
Un château gonflable peut être placé par nos soins au prix de 125 €/la journée (5 m x 7 m).

Conditions de prestation de services

Option sur une date :
Tout client a la possibilité de prendre une option sur une date, c’est-à-dire qu’il a la priorité absolue sur celle-ci pendant une période d’un mois. A l’échéance de cette période, cette garantie prendra fin sauf confirmation de la part du client. Toutefois, dans l’éventualité où une autre demande nous parviendrait pour une même date, le client prioritaire serait contacté et sa décision devrait nous être communiquée par retour.

Arrhes de réservation :
Le client se doit de verser un montant de 250 € à titre d’arrhes de réservation au numéro de compte 068-2017341-59. Ce montant ne pourra en aucun cas être remboursé au client suite à l’annulation de sa réception. Le Moulin de la Hunelle se réserve le droit absolu de louer ses établissements à une tierce personne en cas de désistement ou d’inexécution de cette clause de la part du client, après bien entendu l’échéance de son option pour la date souhaitée.

Arrhes d’exécution :
Le client a le devoir de verser 50% du coût total de la réception et ce, au plus tard un mois avant celle-ci. En absence du versement, les arrhes de réservation resteront acquises pour le prestataire de service à titre forfaitaire et définitif. Dans ce cas, celui-ci est dégagé de tout engagement contractuel envers le client. Si par contre, le prestataire de service se désistait de son engagement contractuel, ce dernier se doit de restituer intégralement les arrhes reçues de son client.

Solde de la facture :
Le paiement du solde de la facture doit s’effectuer dans les 8 jours, au grand comptant, sans escompte par versement sur nos comptes bancaires.

Contestations :
De par ce document, le client s’engage à payer nos factures au grand comptant. Tout retard engendrera un intérêt de plein droit de %, sans mise en demeure préalable. Le taux de cet intérêt conventionnel est celui pratiqué par la Banque Nationale pour prêts et avances en compte courant avec un minimum de 12% l’an. Le montant compensatoire sera de minimum 125 €/mois de retard. En cas de désaccord sur le montant de la facture (nombre de repas,…), le client devra se manifester par lettre recommandée endéans les 8 jours.

Organisation de la réception :
Un mois avant la date de la réception, les menus seront élaborés et le nombre approximatif de participants communiqué. Celui-ci devra être confirmé au plus tard 10 jours ouvrables avant la réception. Les plans de tables et détails pratiques doivent également nous parvenir 3 jours ouvrables avant la réception.

Détérioration et bris de matériel :
Tout bris et détérioration causés dans nos locaux (matériel, mobilier, etc..) qu’il soit mis ou non gratuitement à la disposition, sont à charge du client. Les dégâts volontaires ou non, ainsi que tout objet manquant, seront facturés au prix coûtant de remplacement.

Conventions à respecter dans notre établissement :
La direction se réserve le droit de faire évacuer son établissement en cas de bagarres, de disputes ou de tout autre incident qui nuirait à la sécurité des personnes présentes et en cas de détériorations importantes de matériel, mobilier, etc. Notre association ne pourra en aucun cas être tenue pour responsable de vols et/ou détérioration de biens qui lui sont confiés, ou de tout accident survenant dans ses locaux ou sur ses propriétés (parkings, terrasses et jardins).

Les jets de confettis sont strictement interdits. Un forfait de 50 euros sera facturé au client en cas de non-respect de cette clause.

Quelques heures après votre départ, nous accueillerons un autre groupe pour une autre réception. Sauf accord de notre part, les fleurs reçues et cadeaux doivent être enlevés le jour même à la fermeture ou dans la matinée suivante avant 10H30. Merci de votre compréhension.

Les mises en bouche

1. Froides et/ou chaudes :

• Mise en bouche froide ou chaude : 0,75 €/pce
• Assortiment de 5 pces : 3,20 €/pce
• Jambon cru (+/- 250 pers.) sur griffe : 250 €
• Plateau garni (charcuteries maison et fromage) : 3,00 €/pers.
• Plateau garni de légumes crus de saison et leurs sauces 2,50 €/pers.

2. Buffet :

• Assortiment de mises en bouche froides ou chaudes, mini-brochettes de fruits, fromage, charcuteries maisons, légumes crus et sauces : 7,50 €/pers.

3. Sandwichs :

• Sandwich fermé avec jambon, fromage, charcuteries, thon : 1.80 €
• ½ sandwich garni avec charcuteries et poissons et crudités : 1.80 €
• Mini sandwich garni

Les entrées

Entrées froides

• Le Jambon à l’os et ses Crudités : 6,00 €
• La Terrine de Lapereau aux Noisettes : 6,50 €
• La Mousse de Canard aux Poires sur Toasts : 7,50 €
• La Chiffonnade de Parme et ses Fruits de Saison : 8,50 €
• La Salade Folle de Magrets de Canards Fumés : 8,50 €
• Le Foie Gras et sa Confiture d’Oignon : 11,50 €
• Le Cocktail de Poisson et Fruits de Mer : 9,00 €
• Les Tomates aux Crevettes Grises : 9,00 €
• La Mousseline de Saumon – Sauce Ciboulette : 9,00 €
• Le Saumon Rose en Belle-Vue : 9,00 €
• Le Saumon Fumé d’Ecosse Extra-Doux et sa garniture : 9,50 €
• L’Assiette Nordique (saumon et elbot fumés – saumon et crevettes grises) : 10,50 €
• La mousse des trois rivières et son coulis de tomate : 7,50 €

Entrées chaudes

• Le Jambon Braisé au Porto : 7,50 €
• La Caille Farcie (désossée) au Muscat : 9,00 €
• La Ballotine de Ris de Veau Forestier : 11,00 €
• Les Croquettes aux Crevettes Grises : 7,90 €
• La Coquille Ostendaise : 9,00 €
• La Croustade de Poissons et Fruits de Mer : 9,40 €
• Le Filet de Saint Pierre – Sauce Homardine : 10,40 €
• La Lotte aux Petits Légumes : 11,00 €
• L’Escalope de Saumon – Sauce Mousseline : 11,00 €
• Les Coquilles Saint Jacques au Noilly Prat : 11,00 €
• La Mosaïque de Poisson (saumon, filet de sole, lotte, crevettes grises) : 11,20 €
• Les Médaillons de Sole à la Dieppoise : 11,90 €
• Les Filets de Soles farcis au Saumon et Scampis : 12,30 €

Les potages

• Andalou – Volaille – Chicons – Cerfeuil Brocolis – Champignons – Poireaux – aux légumes de saison : 3,10 €
• Bisque de Homard : 4,20 €

Les entremets

• Sorbet Poire – Framboise – Citron : 3,30 €
• Sorbet Cassis : 4,00 €
• Sorbet Poire – Citron avec leur alcool : 4,50 €
• Vanille avec advokaat : 4,00 €

Les plats consistants
si plat unique = + 10 %
(Certains plats ne pourront être servis qu’en dessous d’un certain nombre)

• Le Contrefilet de Bœuf et sa Bouquetière : 11,30 €
• L’Aloyau de Bœuf rôti à la Crème – Légumes du Marché : 12,50 €
• Le Tournedos Henri IV : 12,50 €
• Le Filet Pur de Bœuf – Gros Sel : 13,70 €
• Le Carré de Porc – Sauce Grand’Mère : 9,90 €
• Le Filet Pur de Porc à la Dijonnaise : 9,90 €
• Le Rôti Orloff – Poires William’s : 9,50 €
• La Noix de Veau aux Pleurotes : 12,50 €
• Le Gigot d’Agneau et sa Bouquetière : 11,90 €
• Le Carré d’Agneau à la Sauce Moutarde : 12,30 €
• Les Noisettes d’Agneau à la Ciboulette : 12,90 €
• Le Filet de Dindonneau Hawaiien : 9,40 €
• Le 1/2 Pintadeau au Poivre Vert ou Champignons : 10,40 €
• Le Pintadeau Périgourdine : 12,50 €
• Le Magret de Canard et sa Garniture d’Agrumes : 13,50 €
• Le Coq au Vin : 9,40 €
• Le Coquelet et sa Crème à l’Estragon : 10,20 €
• La Caille farcie (avec repasse d’1/2) : 11,50 €

Les buffets

• Tous nos buffets se font pour un minimum de 50 personnes. En dessous de ce nombre, un supplément de 10% vous sera facturé.
• Nos buffets offrent un assortiment de 5 sortes de crudités avec riz, pommes de terre froides, taboulé, pâtes, vinaigrettes et baguette
• La liste des produits est susceptible de changer suivant le marché et les disponibilités de la ferme.

Buffet campagnard

Composition : 300gr de viande/personne
Oeufs farcis, jambon à l’os, pâté de campagne, rôti de porc, spiering fumée, tête pressée, hâte levée, saucisson, salade de poulet.
Prix : 13 €

Composition : 450gr de viande/personne
Oeufs farcis, jambon à l’os sur griffe, jambon fumé, pâté de campagne, rôti de porc ardennais, spiering fumée, saucissons, salade de poulet, tête pressée, hâte levé, terrines diverses, rosbeef, magretons de canard fumés.
Prix : 17 €

Buffet de quiches

Quiches aux légumes, quiches aux poissons, quiches au poulet, salades composées et baguette
Prix : 14 €

Buffet gourmand

Composition : 180gr/personne
Œufs farcis au crabe, tomates crevettes, pêches au thon, mousse des trois rivières et coulis de tomate, saumon Belle-vue.
Plats chauds aux choix (nombre déterminé en fonction du nombre de convives) :
• Blanc de volaille à l’estragon ou au curry
• Navarin d’agneau aux petits légumes
• Jambon braisé à la crème de porto
• Brochette de porc à la provençale
• Cuisse de canard à l’orange
• Mignon de porc à la gouyasse
• Dos de saumon aux petits légumes

Accompagnements : gratin de dauphinois ou pomme au four et 2 légumes chauds
Prix : 33 €

Buffet fromages

Composition : 300gr/personne
Le buffet comprend un assortiment d’une douzaine de fromages (pâte molle à croûte fleurie, croûte lavée, pâte persillée et pâte pressée). Salades de saison, fruits secs, fruits frais, 4 sortes de pains, beurre.
Prix : 12,50 €

Buffet océane

Composition : 300gr/personne
Œufs farcis au crabe, tomates aux crevettes, pêches au thon, cocktail de fruit de mer, elbot fumé, mousse des trois rivières, saumon Belle-vue, buchette de truite et saumon fumé, pandalus.
Prix : 15,50 €

Buffet mixte

Composition : 180gr/personne
Œufs farcis au crabe, tomates crevettes, pêches au thon, mousse des trois rivières, buchette de truite et saumon fumés, saumon Belle-vue
Composition : 200 gr/personne
Oeufs mimosa, jambon à l’os, terrine de campagne, rôti de porc, spiering fumé, saucissons, salade de poulet, hâte levée, tête pressée
Prix : 22 €

Buffet prestige

Composition : 200gr/personne
Tomates aux crevettes grises, langoustines, écrevisses, pandalus, pêches au thon, poire au crabe, saumon et elbot fumés, terrine de poisson et coulis de tomate, saumon belle-vue, cocktail de la mer.
Composition : 250gr/personne Œufs farcis, rosbif, jambon fumé, pâté de campagne, rôti de porc ardennais, spiering fumée, saucissons, salade de poulet fermier, terrine de volaille, magrets de canard fumés, mousse de canard, jambon cru sur griffe.
Prix : 32 €

Les desserts

Les fromages

Dessert de fromages :
• 5 sortes : 6,00 €
• 8 sortes : 7,00 €

Les gâteaux et les tartes

• Pièce en Gâteau léger aux fruits et à la crème : 3,70 €
• Pièce montée (sur plateaux) min. 50 pers. : 3,70 €
• Agneau Pascal (min. 20 pers) : 3,70 €
• Colombes Nuptiales, Carrosse (min 50 pers) ou autre sujet : 4,00 €
• Assortiment de tartes (1,5 part/pers.) : 3,20 €
• L’Assiette Gourmande (assortiment de 4 mini-desserts) : 4,80 €
• Les Mignardises (2) : 2,30 €

Les glaces

• Pièce montée, glace vanille avec coulis : 3,50 €
• Pièce montée, glace vanille avec coulis et fruits : 4,50 €
• Carrosse et chevaux, berceau,… goût au choix : 4,50 €
• L’Omelette Norvégienne : 4,50 €
• La Coupe Maison avec ses Fruits et son Coulis : 3,50 €
• La Dame Blanche, La Pêche Melba ou la Coupe Brésilienne : 3,50 €
• La Mosaïque de Sorbets et ses Fruits Frais : 4,80 €

Divers

• Le buffet de desserts (assortiment de desserts : tartes, bavarois, mousse au chocolat, salade de fruits frais,…) : 7,00 €

Quelques propositions
(sur base de 100 invités)

• Buffet campagnard 1 + fromages + pièce montée de circonstance : 22 €/pers.
• Buffet mixte + fromages + pièce montée de circonstance : 30,50 €/pers.
• Buffet de poisson 1 + barbecue (bœuf, agneau, merguez, sauces et 2 légumes chauds, pommes de terre au four) + fromages + pièce montée de circonstance : 37,50 €/pers.
• Buffet de poisson 1 + potage + plat chaud (contrefilet bouquetière ou rôti de veau orloff ou ½ pintadeau aux cerises) + fromages + pièce montée de circonstance : 36,50 €/pers.

Les tarifs des boissons

Champagne : 35,00 €
Mousseux Hunelle : 13,00 €
Vin Hunelle blanc – rosé ou rouge : 13,00 €
Bordeaux supérieur : 13,00 €
Choix d’autres vins dans notre carte

Autres boissons

• Eaux plates et pétillantes (1 litre) : 5,00 €
• Orangeade (1 litre) : 5,00 €
• Coca (1 litre) : 5,00 €
• Jus orange (1 litre) : 6,00 €
• Jupiler - verre : 1,50 € - fût de 50 : 252,00 € - fût de 30 : 152,00 €
• Jupiler NA – verre : 1,50 €
• Vieux Temps – verre : 2,00 €
• Blanche de Hoegaarden – verre : 2,00 €
• Kriek : 2,00 €
• Leffe : 2,50 €
• Café, Thé à volonté : 2,00 €

Nos conditions pour la livraison de repas à domicile sont les suivantes :

Coût :

• 6.50 € le repas TVAC
• 8.00 € TVAC pour un menu modifié ou autre que celui prévu établi par nous en fonction de nos possibilités)

Facturation :

mensuellement

Livraisons :

du lundi au vendredi avec possibilité de plats à réchauffer ou de plats froids pour le week-end (livrés le vendredi).

Dans la rubrique "Actualités", vous trouverez les menus établis pour la période en cours.